Les huîtres pourraient disparaître

Les huîtres que nous dégustons aux fêtes de fin d’année sont sensibles à la température de la mer. Quatre chercheurs(1), dont Yoann Thomas du Laboratoire des sciences de l’environnement marin(2) à Brest, viennent de publier une étude(3) sur l’avenir de ces mollusques, face au changement climatique. Les résultats sont issus des observations menées le long de la côte atlantique entre 1986 et 2015.

Mortalité à 100 % en 2080

Si rien n’est fait pour lutter contre le changement climatique, 20 à 25 % des huîtres adultes devraient mourir tous les deux ans d’ici 2035. Pour cause : l’eau trop chaude. Aujourd’hui, ces mortalités massives se produisent en moyenne tous les dix ans. Entre 2080 et 2100, la mortalité atteindrait 100 % chaque année. L’étude montre que la seule note d’espoir est le scénario Cop21 du Giec, c’est-à-dire l’application des Accords de Paris sur le climat. Dans ce cas, le taux de mortalité pourrait être stabilisé à un quart, tous les deux ans.

Cette étude ne prend en compte que la température, mais d’autres dangers guettent les coquillages ! L’acidification des océans entraînera une raréfaction du carbonate de calcium, indispensable aux huîtres pour constituer leur coquille.